Le lait cru est généralement transformé dans de grandes salles de production en produits tels que le fromage, le beurre et les produits frais, le contact avec l’air ambiant étant inévitable. Grâce à la segmentation ciblée des zones de production sensibles avec des concepts de purification de l’air parfaitement adaptés, VIROBUSTER® empêche la contamination des produits par des moisissures, des levures et d’autres micro-organismes présents dans l’air.

La garantie d’une hygiène de l’air durable et constante dans les halls de production est assurée par le système de désinfection de l’air en recirculation, qui stérilise en permanence l’air ambiant. À cette fin, des unités compactes de recirculation ont été installées dans les locaux sans nécessiter de travaux de construction.